Après 14 années dans la restauration, nous avons ouvert cet établissement en Juin 2021.

Dans un cadre idyllique, ce superbe Chai de 550m2 domine une zone naturelle protégée. Fruit d'une rénovation récente de grande qualité, cette réalisation allie éléments contemporains aux vieilles pierres, offrant ainsi un lieu de vie unique. Dominant le paysage, cet ancien chai s'articule autour de beaux volumes et de nombreuses ouvertures, offrant une vue dégagée sur la nature environnante et le terrain arboré plein sud équipé de sa piscine/balnéo. L'entrée ouvre sur une majestueuse pièce de vie de plus de 8 mètres de hauteur sous-plafond. La montée d'un spectaculaire escalier en fer forgé donne accès à l'étage, composé d'une passerelle dominant l'espace et de cinq grandes chambres qui possèdent une salle d'eau. Un jardin planté de diverses essences méditerranéennes où se côtoient lauriers roses, oliviers, palmiers, grenadier, figuier et vignes, sans oublier les plantes aromatiques comme le romarin, la lavande et le thym. Depuis le jardin, vous pourrez admirer la vue sur le massif du Canigou (Pyrénées) ou les collines verdoyantes et profiter de la piscine. L'environnement naturel de la maison classé Natura 2000 vous assure un calme absolu.

Les lieux et monuments: La collégiale Saint-Étienne de Capestang, du XIIIe siècle. Le clocher culmine à 43 mètres. Son architecte, Deschamps, était le même architecte que celui de la cathédrale de Narbonne ; Le canal du Midi, du XIIe siècle, classé à l'UNESCO, avec halte nautique dans le village ; Le château des archevêques de Narbonne du XIVe siècle (Monument Historique). Ce château entre dans le domaine de l'archevêque de Narbonne au XIIe siècle. Il a accueilli, en tant que palais épiscopal les États Généraux du Languedoc ainsi que d'illustres personnages : Gaston FEBUS, François Ier et Louis XIV. Le château possède un magnifique plafond peint, constitué de 161 panneaux décorés, datant du XVe siècle.