Il castello di Conversano è una struttura trapezoidale di origine normanna, ma successivamente modificata e rimaneggiata, soprattutto nel XV e nel XVII secolo, in modo da tramutarla da fortezza originaria qual era in fastosa dimora signorile. Effettuando il giro del perimetro della costruzione, possiamo notare ancora un grosso torrione cilindrico (XIV secolo), un bastione dodecagonale munito di merlatura per le bocche da fuoco, risalente al 1460, tre massicci torrioni quadrati (XI-XII secolo), di cui il torrione maestro è di età normanna e sorge su preesistenti mura megalitiche (per alcuni tratti ancora visibili), e qualche resto di finestre ogivali e circolari. La porta d'ingresso, il muro di cinta del cortile e la pregevole galleria che gira nell'interno dell'atrio risalgono invece al 1710, anno in cui furono fatte costruire dalla contessa Dorotea Acquaviva. All'interno del castello, dopo una serie di restauri, è stata collocata la Pinacoteca Comunale. In essa Sono contenute svariate opere tra le altre cose le grandi tele raffiguranti episodi della Gerusalemme liberata ad opera del pittore seicentesco napoletano Paolo Domenico Finoglio.

Ciao Hotel Residence, con i suoi appartamenti in hotel, si colloca a poche centinaia di metri dal centro, tra il magnifico Castello Aragonese e l’Abbazia della Madonna dell’Isola, Monastero che secondo la leggenda nasconde un passaggio segreto fatto di una rete di tunnel che attraversando le sottovie della città conduce sino sotterranei del Castello. Ciao Hotel Residence, con le sue ampie e confortevoli Suite permette di trascorrere in pieno relax il proprio soggiorno di piacere o di lavoro, alla continua scoperta della Puglia e delle ineguagliabili esperienze enogastronomiche, in un territorio ricco di sane delizie.

Conversano è una suggestiva cittadina pugliese, che affascina per il suo inestimabile patrimonio artistico e architettonico, rapisce con la sua storia, incanta con le sue leggende…. Si erge su una dolce collina delle Murge dominata dal magnifico Castello Aragonese. Su Piazza Castello si affaccia l’imponente Basilica e dal Belvedere si può godere il panorama delle fertili campagne, ricche di ulivi, mandorli e ciliegi. Gli appezzamenti sono delimitate dai caratteristici muretti a secco che aprono le vie ai suggestivi percorsi agresti e ai numerosi laghi attorno alla città.