L'Azienda Borgo Podernovo è una meravigliosa tenuta agricola le cui terre degradano dalla collina al Lago di Bolsena mentre gli splendidi casali in pietra vulcanica si affacciano sulla splendida vista del lago vulcanico più grande d'Europa. Dai primi anni del 1900 la Famiglia Malvolti, capitanata da Luigi Malvolti, è proprietaria del piccolo Borgo e si dedica alla coltivazione biologica di grani antichi come Senatore Cappelli dal quale si ricava grano per la produzione di un'ottima pasta ( abasso contenuto di glutine) in diversi formati e grano tenero Bio-Adapt dal quale si produce su richiesta un'ottima farina per dolci e pizze e poi ancora legumi tra cui ceci e fagioli del Purgatorio da quest'anno infine la nostra punta di diamante un pregiato Olio Extra Vergine Biologico BORGOLIO-BIO ottenuto dalle nostre piante frutto di un blend di Canino, Leccino Frantoio e Moraiolo. TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO ORDINALIBILI ED ACQUISTABILI PRESSO LA RECEPTION DEL BORGO PODERNOVO.

Il Casale Birichino è situato all'interno dell'Agriturismo Borgo Podernovo a 3 km da Bolsena , 15 da Civita di Bagnoregio, 25 km da Orvieto e 30 da Viterbo. Il Casale Birichino dispone di un soggiorno con cucina attrezzata (4 fuochi a induzione, forno elettrico stoviglie ) e di divano letto mentre sul piano rialzato si trova la stanza con letto matrimoniale e bagno con doccia dispone inoltre di un secondo ingresso sul lato est del giardino. Il casale dispone inltre di tavolo esterno immediatamente fuori il portone e di un secondo tavolo disposto sotto gli alberi ombreggiati per degustare i propri pasti. Il Casale ha inoltre a dfisposizione dei lettini prendisole per rilassarsi in giardino.

La Tuscia è un territorio incredibilmente interessante, misterioso e non ancora coinvolto dal turismo di massa. Storia, natura ed enogastronomia sono i punti di forza dell’offerta turistica. L’antica Via Francigena che nel medioevo collegava Canterbury a Roma attraversa la proprietà di Borgo Podernovo, lungo questi sentieri hanno transitato personaggi illustri della storia inclusi regnanti e pretendenti al trono di tutta Europa, del resto se volevi o dovevi raggiungere il Papa da qui dovevi passare. La Francigena è tutt’ora percorsa da pellegrini in viaggio per Roma, è percorribile a piedi in bicicletta e a cavallo. Paesaggisticamente parlando il territorio è quello del Lago di Bolsena (il più grande lago vulcanico d’Europa), panorami, tramonti e scorci da cartolina. A poca distanza da Borgo Podernovo trovi località che non hanno bisogno di presentazione: Bolsena, Cività di Bagnoregio, Orvieto, Viterbo.