Carossi B&B - Amicis Amica Domus, che prende il nome dall’omonimo borgo a due passi da Castagnole delle Lanze (AT), è un’antica casa contadina, riportata allo splendore da Marinella e Armando, che nel 2017 hanno deciso di dare una nuova vita alla dimora dei nonni. Tutti i lavori di ristrutturazione sono stati svolti con amore per il dettaglio, utilizzando legno e cotto antico, per rimanere fedeli alla storia e alle tradizioni dei luoghi, pur dotando la casa di tutte le moderne comodità.

Marinella è nata e cresciuta tra i campi ed i filari dei nonni e poi della sua famiglia sulle colline del Barolo, ha vissuto nel tempo scandito delle stagioni e dei lavori nelle campagne. Dalla nonna ha imparato l'esperienza dell'amalgama dei sapori, tra l'orto e le stalle, i frutteti e il pollaio, e ha assimilato antiche ricette di Langa, da portare in tavola sia per le feste che per le grandi tavolate quotidiane del ritorno dalla campagna. Un poco di quel mondo si rinnova oggi con lei al B&B Carossi.

Carossi è un piccolo borgo a due passi da Castagnole delle Lanze, circondato da noccioleti e vigneti di Moscato. Vi troverete all'incrocio di celebri passeggiate letterarie, nella terra dei grandi romanzieri del '900: al di là della collina ci sta Santo Stefano Belbo, patria di Cesare Pavese, che su queste Langhe mitiche e assolate ha ambientato i suoi romanzi. Più in là raggiungete l'Alta Langa di Beppe Fenoglio dove i sentieri letterari vi porteranno nei luoghi rimasti intatti dei suoi racconti più veri. A metà strada tra Langhe, Roero e Monferrato, splendide zone vitivinicole del Piemonte divenute patrimonio dell’UNESCO, costituisce uno snodo ideale per visitare alcune delle più rinomate località turistiche piemontesi, tra cui Neive (7km), Barbaresco (11km), Alba (20km) e Barolo (30km).