La storia dell’antica locanda "Al Cavaliere" inizia da tempi antichi quando le strade erano percorse da carrozze, cavalli e pellegrini diretti in terra santa. A quei tempi vi erano poche strade per arrivare da nord alla città di Bologna, ed il percorso dei pellegrini passava per un’itinerario preciso che andava dall’attuale Austria alla Palestina. Tante erano le cappelle lungo questi sentieri che passavano per S. Egidio, S.Pietro Capofiume, S.Maria Codifiume e Molinella, ricca di mulini a vento. Via comoda per il passaggio dei signori diretti a Bologna, la via Fascinata, così chiamata poichè i contadini realizzavano fascine di canne messe nei punti più difficili impedendo a carri e carrozze di sprofondare nel fango. Prima dell’attraversamento di guado, nei pressi di S. Maria Codifiume vi era l’antica locanda del Cavaliere, con un’ampia rimessa carri, un’officina dove un fabbro e un falegname eseguivano le riparazioni, una stalla per accudire gli animali, una cucina ed un forno. Tutta la borgata (oggi in rovina) che vide il Carducci era adiacente alla vecchia sponda dell’attuale canale mentre la locanda, è stata completamente ristrutturata e riammodernata in stile classico.

Situata in zona tranquilla nella campagna bolognese, vicinissimi alla foce del del delta del Po, da alcune camere si possono ammirare all'orizzonte tutte le colline fino al monte Cimone. Distiamo a soli 30 minuti di auto dalla Fiera di Bologna e da Fico, il più grande parco gastronomico d'Europa. Raggiungibile a piedi la storica discoteca "Arlecchino", mentre a pochi chilometri la scuola internazionale di ballo di Davide Cacciari. Il prestigioso Argenta golf club dista solo 15km . Disponibile inoltre per gli amanti delle forti emozioni il vicino areo club di Molinella e numerosi altri servizi. Da settembre a maggio vi é la possibilità di fare un escursione con i nostri cani per effettuare la ricerca e la raccolta di tartufo.