Quercus è una costruzione risalente al XIX secolo, situata nel centro storico di Alberobello, all'interno della magnifica cornice dei trulli (tipiche costruzioni locali patrimonio UNESCO). La struttura è composta al piano inferiore da un appartamento indipendente dotato di una camera matrimoniale, camera con due letti singoli, cucina, un bagno e sala colazione/pranzo. Un piccolo balcone affaccia sulla zona monumentale. Al piano superiore vi è un appartamento composto da due camere matrimoniali, ognuna con bagno privato e indipendente, un angolo cottura. Una delle due camere è dotata di un terrazza da cui ammirare i trulli del "rione monti" e "aia piccola". Quercus vi farà assaporare l'atmosfera e i sapori di una terra unica nel suo genere.