Tre Bacili | L'Ospitalità in Dimora si propone come un rifugio Adult Only, No Pets, No smoking e No plastic, poiché prestiamo particolare attenzione all'ambiente, alla riservatezza e al comfort dei nostri ospiti. Dal 15 ottobre 2025 la Dimora è certificata ISO 22483: 2020, la norma internazionale per lo standard alberghiero, ed è la prima struttura extralberghiera in Italia ad aver ottenuto tale riconoscimento. E i vantaggi dell'Ospite quali sono? 1) accoglienza garantita: attenzione personale, comunicazione chiara e assistenza costante 2) pulizia e manutenzione impeccabili: ambienti curati secondo criteri rigorosi e verificati 3) comfort e servizi certificati: camere, spazi e dotazioni in linea con i migliori standard internazionali 4) sostenibilità e rispetto del territorio: un modello di ospitalità responsabile e consapevole 5) esperienza memorabile: privacy, tranquillità e cura del dettaglio in ogni fase del soggiorno. La Dimora è caratterizzata da architetture originali, integrando comfort moderni e arricchisca con arredi di design e opere d'arte contemporanea (Luciana mi dice che ho la "malattia" per l'arte). Vogliamo che i nostri ospiti godano della bellezza di questo spazio durante il loro soggiorno e, se desiderano, possono anche avere l'opportunità di acquistare alcuni dei pezzi esposti. La struttura è arricchita da una piscina, che io chiamo affettuosamente "la grande vasca". Questo splendido spazio estroverso, decorato in elegante tonalità nera e abbellito da opere dell'artista Vincenzo D'Alba, offre anche un sistema di nuoto controcorrente, ideale per coloro che vogliono mantenersi attivi mentre si godono il sole del Salento. Abbiamo un bistrot che apre su prenotazione e organizziamo classi di cucina sotto la guida del nostro chef Fabio.

Mi presento: sono Filippo Bacile di Castiglione, sono nato a Firenze da madre senese e padre leccese. La scelta tra la campagna fiorentina e l'entroterra della costa Adriatica non è stata semplice. Anche se qualunque fosse stata la mia decisione, sarei adesso in un luogo incantevole! Si dice che, dopo la morte di mio padre Fulvio, io sia l'erede di un'antica e aristocratica famiglia radicata tra Lecce, Castiglione, San Nicola e Spongano. Scherzando sull'accaduto, posso dire che mentre io porto avanti la tradizione, il Barone è in realtà mio figlio Pietro, oggi di sei anni. E questo aspetto della mia vita, avrà il suo peso nella nostra conversazione. Il corpo e la mente mi hanno portato a sentire fortemente le radici a Spongano, una comunità dove la famiglia di mio papà è presente da metà Cinquecento, quando Pellegrino Bacile migrò da Ascoli Piceno a Castro. Nasce così il progetto Tre Bacili, che, in un contesto segnato da eventi inaspettati dal 2019 ad oggi, ha dato vita a una Dimora dedicata all'ospitalità.

Let me introduce myself: I'm Filippo Bacile di Castiglione, born in Florence to a mother from Siena and a father from Lecce. The choice between the Florentine countryside and the hinterland of the Adriatic coast wasn't easy. Although whatever my decision, I'd be in an enchanting place right now! It's said that, after the death of my father, Fulvio, I'm the heir to an ancient, aristocratic family with roots in Lecce, Castiglione, San Nicola, and Spongano. Jokingly, I can say that while I carry on the tradition, the Baron is actually my son, Pietro, now six years old. And this aspect of my life will play a role in our conversation. Body and mind have led me to strongly feel my roots in Spongano, a community where my father's family has been present since the mid-16th century, when Pellegrino Bacile migrated from Ascoli Piceno to Castro. Thus was born the Tre Bacili project, which, in a context marked by unexpected events from 2019 to today, gave life to a residence dedicated to hospitality.