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Nell’XI secolo, sopra il poggio ricoperto da oliveti e vigneti che sporge verso il piano della Pesa “…dirimpetto al Castello di Petrojo e di fianco alla Badia a Passignano, la famiglia fiorentina dei Buondelmonti edificò un forte castello che dominava alcune delle strade più frequentate della contrada…". Il nome era borgo di Fabbrica, toponimo che deriva dal latino "faber" e indica l'esistenza di una fucina di un certo rilievo. Il castello era circondato da forti mura che occupavano tutta la sommità del monte nel cui centro sorgevano il palazzo dei Signori, i magazzini, le cantine, i granai, la piccola incantevole chiesa della contrada e, tutto intorno, le case dei coloni. Il castello fu smantellato in parte dai Ghibellini dopo la battaglia di Montaperti e, con il tempo, trasformato in una villa, costruita intorno al cassero e a due torri. La villa restò di proprietà dei Buondelmonti fino all’estinzione della famiglia che avvenne nella prima metà dell’Ottocento. Passò in mano ai Rinuccini e successivamente ai Corsini che lo possedettero fino al 1920, quando venne acquistata dal Conte Piatti dal Pozzo, e infine ereditata nel 1946 dalla famiglia Vicini, attuali proprietari

L'azienda agricola Villa S. Andrea è situata nel cuore della Toscana, tra le province di Firenze e Siena. Si estende su oltre 600 ettari nel territorio del Chianti Classico e ha come centro l’antico borgo di Fabbrica, dove sorgono anche la Villa, la Chiesa di Sant'Andrea e le cantine di invecchiamento dei vini. Intorno al borgo sono stati destinati a vigneto i declivi con le migliori esposizioni, che si trovano a circa 250 m sul livello del mare e occupano circa 50 ettari della superficie. L’attività agricola dell’azienda si svolge inoltre sulle colline su cui insistono oliveti, mentre le valli e i tratti pianeggianti vengono coltivati a seminativi, parte dei quali sono irrigati grazie all’acqua proveniente dai due grandi laghi dell’azienda. L’azienda agricola Villa S. Andrea fa parte dell’azienda faunistico–venatoria “Fabbrica – Santa Cristina”; per chi ama camminare e fare gite in bicicletta, il territorio circostante, coperto da boschi di querce, lecci, acacie, cipressi e pascoli, dove sono presenti gli animali selvatici tipici della nostra zona, offre numerosi itinerari in un paesaggio splendido e incontaminato.