Ciao♪ Sono Kai di Minpaku Dōjō! Dopo aver lavorato in un caffè, insegnato cucina, educazione alimentare e counseling, ho deciso di aprire questa struttura con l’obiettivo di diventare una sorta di “assistente dell’ospitalità”. Affascinato dalla bellezza silenziosa della costa, mi sono trasferito qui, in una casa tradizionale circondata da un bosco rigoglioso. Ho scelto con cura ogni albero, ogni spazio e ogni oggetto, mantenendo ciò che poteva essere valorizzato e arredando tutto con ciò che amo di più. Mi piace l’attuale equilibrio imperfetto, sognando l’armonia che questo luogo raggiungerà negli anni a venire. Quando gli alberi avranno assunto la loro forma piena, spero che anche noi potremo diventare parte integrante del paesaggio. In questa natura tranquilla desidero offrire piatti creativi della cucina casalinga giapponese e un’autentica ospitalità culturale. Voglio creare uno spazio che si possa apprezzare non solo nelle giornate di sole, ma anche sotto la pioggia. Durante il soggiorno sarò lieto di assistervi se avrete bisogno, ma rispetterò pienamente la vostra privacy se preferite un’esperienza più indipendente.

Ciao♪ Sono Akemi Kai, proprietaria di “Minpaku Dojo”. Grazie di cuore per aver scelto la nostra struttura tra tante altre! Il nostro alloggio e immerso nella natura: dietro si estende una foresta dove vivono nobili nibbi, e davanti si apre una splendida vista sull’oceano. Il sole tramonta proprio davanti alla casa e, al centro, si erge la bellissima montagna “Amakusa Fuji”. Non c’e traffico ne rumore; al mattino si sente il suono delle onde e degli uccelli, e di notte il canto rilassante dei grilli. Ogni giorno mostra un paesaggio diverso. Ho creato questa struttura unendo la mia esperienza in corsi di cucina, consulenza e gestione di caffe – un luogo accogliente con il mio stile personale. La cena include bacon affumicato al momento e onigiri con riso cotto nel forno tradizionale (kamado). In estate serviamo barbecue con ingredienti selezionati, in inverno sukiyaki o piatti caldi. Potete portare liberamente le vostre bevande o alcolici. Per colazione, “Hiyajiru” (zuppa fredda di Miyazaki) o te con riso leggero. In inverno, “Satsuma-jiru” e onigiri grigliato. Dopo due ore serviamo pane appena sfornato e zuppa cremosa. Se volete, potete partecipare alla preparazione del pane! Cibo, frutta e bevande nel frigorifero sono a disposizione. Ci sono condimenti e utensili per cucinare. Possiamo anche preparare pasti su richiesta – specialmente nei giorni di pioggia. Per chi ama la pesca, offriamo lunchbox di onigiri e un’area per pulire il pesce. Potete cucinarlo o conservarlo per la cena. Al ritorno dal mare potete entrare direttamente nel bagno anche bagnati. Il nostro concetto e un “minpaku con assistente personale”, dove si puo vivere la vera ospitalita giapponese immersi nella natura. Se preferite privacy totale, e possibile. Servizi: lavaggio biancheria, lavaggio auto e transfer gratuito per aeroporti entro 1 ora. Capacita massima: 5 persone (bambini su richiesta).

Minpaku Dōjō a Kami-Amakusa è un rifugio speciale immerso tra la ricca natura del mare e delle montagne. Nei dintorni si trovano numerosi luoghi storici, culturali e panoramici che renderanno il vostro soggiorno ancora più prezioso. • Museo di Amakusa Shirō (circa 10 min in auto): un luogo simbolico che racconta la cultura e la storia cristiana di Amakusa. • Osservatorio di Sengan-yama (circa 15 min): un punto panoramico da cui ammirare il mare e le isole dall’alto. • Parco floreale di Iwa (circa 20 min): in primavera oltre 250 ciliegi in fiore creano un giardino incantevole. • Osservatorio Hanami-kō al Country Park di Kami-Amakusa (circa 15 min): un paesaggio dinamico di mare blu e isole intrecciate. • Spiaggia di Nishime (circa 10 min): sabbia tranquilla e mare calmo per momenti di puro relax. Durante il soggiorno potrete gustare pesce fresco e piatti tipici di Kami-Amakusa, vivendo la quiete della natura e un’ospitalità raffinata. Vi attende un’esperienza unica di autentica felicità, che potrete assaporare solo qui.